判罰比賽的裁判，趙如意一個(gè)也不認(rèn)識(shí)，但就他們出場(chǎng)時(shí)🤯🎧周?chē)膰^群眾的歡呼聲來(lái)講，應(yīng)該是在餐飲行業(yè)具有著很高的地位，或者在元安城的飲食界擁有姓名。

    不管怎么樣，趙如意都對(duì)第一輪比賽自己排到了第十一名這個(gè)成績(jī)耿耿于懷✍🍣🥄。

    不是吊車(chē)尾👀的第三十😚🔞名，而是差一點(diǎn)兒就能進(jìn)決賽的十一名。

    趙如🧕🍏意在決賽開(kāi)始之前，🤐👘向比賽的舉🙎🏙辦方表示對(duì)判罰的結(jié)果不服。

    “從觀賞性來(lái)說(shuō)，對(duì)牛肚的切割自然沒(méi)有牛腿和牛胸等部分骨😅肉⤵💪分離切割對(duì)技術(shù)展示的那樣全面，但抽簽這件事本🥉🎯🛰來(lái)就是隨機(jī)的，對(duì)牛肚的分層，牛腩中的肥瘦比例，我都分割地很精確。”

    一個(gè)膀大腰圓的原本就是名廚的徐裁判又過(guò)來(lái)重新查看了一下她對(duì)牛腩的切分，“第一，你的剖解速度慢，在丙組中居于中游，所以這個(gè)第十一名，是看在你對(duì)牛肉剖解的細(xì)致精確的份上得來(lái)的，若是平日里后廚都是你這樣慢工的繡🐦🈁🕡花功夫，那客人要等到什么時(shí)候？第二，🖨沒(méi)✴🦉🛎有人說(shuō)你剖解牛肚剖解的不細(xì)致，最后的評(píng)分，是從速度和精確度兩個(gè)方面的綜合評(píng)判，進(jìn)決賽的十個(gè)人，從綜合評(píng)分上來(lái)講，還是排在你前頭的?！?br/>
    這一番爭(zhēng)論讓圍觀群眾目瞪口呆，那個(gè)瘦削的小娘子，她不僅提著鑄鐵剔骨🕯🍊🎙刀去參加了比賽，比賽的過(guò)程中剖解的技術(shù)還表現(xiàn)的不落下風(fēng)，😹并且在比賽結(jié)束以后，還敢對(duì)判罰的結(jié)果叫板。

    有趙記的老客戶早就在大家議論紛紛的時(shí)候當(dāng)了一回自來(lái)水，安利🖨📽了一下趙記的牛肉吃食，“趙娘子做牛肉吃食可是有一陣子了，獨(dú)家秘方，硯池坊特色味道……🍽🐼💑”

    “有你說(shuō)的那么好吃嗎？”

    “那你可以回頭去嘗嘗就知道了?！?br/>
    趙如意雖然看著排在自己前面的人分解的牛肉也精細(xì)不到哪里去，但自己的剖解速度確實(shí)不如那些常年慣用刀的屠夫，精細(xì)🚂拖累了速度。

    比賽中自己抽簽用過(guò)的牛肉歸參賽💎🧑選手處理，她把散落的牛腩收拾了一下，往外走的時(shí)候見(jiàn)臺(tái)下有相熟的食客過(guò)來(lái)打招呼，說(shuō)道，“這一大堆牛腩我是吃不下的了，為了感🙉🎒🚫謝眾多新老食客對(duì)趙記的支持，這商會(huì)提供的牛腩我在獨(dú)家秘制配方烹制之后，明早免費(fèi)贈(zèng)送，送完為止?！?br/>
    她又🚕🔘對(duì)著眾多商會(huì)組織比賽的人員拘了一禮，“承蒙各🕴🌎🃏位組🏿😈📤織這次比賽，如意心中不勝感激?！?br/>
    徐裁判見(jiàn)她當(dāng)著眾人面許諾免費(fèi)贈(zèng)送秘制牛腩，本來(lái)因?yàn)橼w如意對(duì)判🗼➡罰結(jié)果的申訴而有些不悅，這會(huì)兒也消散了，頓覺(jué)趙如意是個(gè)心胸開(kāi)闊不圖小利之人。商會(huì)組織這次比賽，本來(lái)就是為了吸引更多🙌🍽人的目光到牛肉上，推廣牛肉吃食，趙如意這一番做法正合組織比賽的意圖。

    雖然沒(méi)有進(jìn)到?jīng)Q賽里，但從參賽站到臺(tái)子上吸引眾人關(guān)注的話題度，到將將被擋在決賽門(mén)外她的申訴和比賽結(jié)束🥐后的態(tài)度，都讓人印象深刻。

    徐裁判是成名已久的名廚，問(wèn)了問(wèn)身邊😚😴🍎的徒弟，“這參加比🔬😒賽的小娘子是什么來(lái)頭。”

    徒弟下去打聽(tīng)了一番，圍觀群眾中最不缺乏熱心的八卦群眾，不一會(huì)兒徒弟就把打聽(tīng)到的消息匯報(bào)了回來(lái)，“硯池坊🗡📎的趙記食攤，主營(yíng)牛肉小食，滑蛋牛肉粥，鹵牛⏸雜，四味牛肉條牛肉丸，還有端午前🌔🐯📇后新出的秘制牛肉干都十分受歡迎。”

    徐大廚點(diǎn)點(diǎn)頭，雖然是小食攤的生👥🏕😿意，但這聽(tīng)♑🌥😣著經(jīng)營(yíng)的也十分用心。

    丁隸城見(jiàn)她搬著一🍬💈堆牛腩🛸🌱🚈有些吃力，走過(guò)去伸手接了過(guò)來(lái)。

    “丁大哥你也在這✌兒？”趙如意手上重量一輕，丁隸城把裝牛🈳🧖腩📡🆙的籃子提過(guò)去。

    “今天逛西市的人很多都🏂😔來(lái)看解牛大賽的熱鬧了?！?#129380;🛰丁隸城說(shuō)道。

    “我以為就是商會(huì)⚓🚬🐡組織的行業(yè)內(nèi)小比賽?！笨磥?lái)古代娛樂(lè)活動(dòng)🚕比較匱乏，有個(gè)什么熱鬧大家都會(huì)往前湊。

    “你要在這里等著看決賽嗎？”

    趙如意回頭看了看比🌾賽臺(tái)上忙的熱火朝天正在準(zhǔn)備決賽的各位，“不了吧，我剛許諾了明🌺🚇日免費(fèi)送牛腩，這一堆牛腩收拾起來(lái)也要今天🎍半天的功夫，我還是先回水車(chē)巷去吧。”

    她這一上午除了丙組自己參賽的時(shí)候在比賽臺(tái)上，其實(shí)大部分時(shí)間也是在充當(dāng)觀眾，各個(gè)參賽人員的剖解刀工她也差不多比較了一番，是以才在得了十一名后有些不服氣，難道有的人動(dòng)刀快就能掩蓋剖解技術(shù)的粗糙了嗎？她隔了那么老遠(yuǎn)都能聽(tīng)到刀卡在骨縫🕡🕵📎里的聲音，那一刀下去想必刀刃都有些卷了。

    她也接受徐🗞大廚的理由，她的速度太慢了。以甲乙丙丁四個(gè)等級(jí)來(lái)劃分速度和精細(xì)度，她的精細(xì)度在甲等，速度在丙等，綜合評(píng)分在乙等，位列三十個(gè)參賽選㊙🤯📂手的中上游。

    丁隸城聽(tīng)著她明天要免費(fèi)贈(zèng)送牛腩💦的👳🙃👉許諾也覺(jué)得她很是爽🙂🤡朗。

    “你這么多牛腩拿回去，費(fèi)了功夫獨(dú)家秘制，明天早上就開(kāi)始免費(fèi)贈(zèng)送了嗎？或是賣(mài)起來(lái)也是一筆收入?！睕r且他知道她現(xiàn)在銀錢(qián)吃緊，光是😛墊出去🔬💳的二十兩鋪?zhàn)饩蛪蛩麄兓I措很長(zhǎng)時(shí)間的了，指不定二十兩里有些還是借的，拆了西墻補(bǔ)東墻。

    丁隸城猜的也沒(méi)差多少，這二十兩⬇🐆🧓銀子是連米錢(qián)也湊出來(lái)了，她練刀的牛腿🎨還是從鄭屠戶那里賒來(lái)的。

    “這😲🌋🙆堆牛腩本就是商會(huì)為參賽者提供的，連報(bào)名費(fèi)都沒(méi)有收，我上去比賽的時(shí)候，明顯覺(jué)得周?chē)娜藢?duì)我的關(guān)注更多一些，若是把牛腩拿回去賣(mài)，總覺(jué)得心里有些過(guò)意不去，商會(huì)舉辦比賽也是🤯有不小的成本，從獎(jiǎng)金到耗材，不就是為了推廣牛肉的吃食嗎，從耕牛禁令的解除到推廣牛肉🕓📃的普及，官家肯定有自己的考慮?！?br/>
    “🧢♐你能想到這一層，卻是出乎我意料。🗂🖨⚡”丁隸城沒(méi)有掩飾自己的贊同。

    趙如意笑道，“過(guò)獎(jiǎng)過(guò)獎(jiǎng)，🏝🛂📕畢竟是之前丁🍙😴♋掌柜看中的伙計(jì)潛在人選?！?br/>
    趙如意這句話卻不是隨意說(shuō)的。

    在丁隸城第二次提起讓她去悅來(lái)樓當(dāng)伙計(jì)以后，📣🐃她也很認(rèn)真地思考過(guò)這個(gè)問(wèn)題。

    如果從趙記小食攤起步，若是想開(kāi)❔❌成悅來(lái)樓這樣的中等門(mén)面，也是相當(dāng)艱難的過(guò)程，中間還有數(shù)不清的坑在等著自己，這次租鋪?zhàn)泳褪莻€(gè)典型的例子，以后如果擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，從🐲👼👘場(chǎng)地、供貨、到幫忙的伙計(jì)，需要操心的事情不知道有多少。

    趙如意知道自己在吃食的制作上有些經(jīng)驗(yàn)和天賦，但是在餐飲的經(jīng)營(yíng)上卻不擅長(zhǎng)，前兩天杜娘子來(lái)水車(chē)巷的時(shí)候提起去悅來(lái)樓做工以后，趙🦉🔵🥂如意跟阿姐仔細(xì)討論了一番這個(gè)方案的可行性。

    一開(kāi)始趙如茵是堅(jiān)決反對(duì)的，憑著先入為主的印象，她總覺(jué)得丁隸城這個(gè)大齡單身男🕢📎🔐🤮郎君接近阿妹目的不純，趙如意在趙如茵面前，一樁樁列數(shù)了一下自己遇到丁隸城后，丁隸城的作為，末了說(shuō)服阿姐，丁隸城沒(méi)有做什么有所圖謀的事情，反而給予她們不少的善意幫助。

    “阿姐，就算👦🔋你討厭丁掌柜，也不耽誤什么我從丁掌柜那里領(lǐng)工錢(qián)。”

    一碼歸一碼。

    趙如茵覺(jué)得阿妹最近越來(lái)越變成個(gè)有🔛主意的人，以前她在書(shū)院念書(shū)的時(shí)候，多數(shù)事情都是✌💌⛎🍤聽(tīng)從自己的建議，現(xiàn)在倒是她逐漸聽(tīng)取阿妹的建議，并且趙如意找的理由有根有據(jù)，很多時(shí)候她都找不出什么反駁的由頭。

    趙如意本來(lái)是想在😦解牛大賽上能得到個(gè)看得過(guò)眼的名次，然后可以找個(gè)適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，持獎(jiǎng)跟老板談工錢(qián)。

    今天這比賽的第十一名，卻是有些拿不出手。

    促使她開(kāi)口的還有前兩日她涮三花趾時(shí)的鮮嫩口感，她有多長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有放開(kāi)肚皮吃頓鮮牛肉火鍋了呢？若是能開(kāi)一家鮮牛肉火鍋店，冬天燙個(gè)🍅火鍋😤吃那是最好不過(guò)的，借助悅來(lái)樓這個(gè)中等酒樓的平臺(tái)，她大概可🕊以更快實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。

    丁隸城聞弦知🧝🛷🗨意，見(jiàn)她提起之前自己的邀約，問(wèn)道，“上次你說(shuō)回去跟趙大娘子商議一下，考慮來(lái)悅來(lái)樓做工，不知趙🉑🍞大娘子同不同意？”

    丁隸城敏銳地覺(jué)察，趙如茵似乎對(duì)自己并不友好，但他反思并沒(méi)有什么冒犯之處。他覺(jué)得趙如意來(lái)悅來(lái)樓當(dāng)工最大的反🧤對(duì)大概會(huì)來(lái)自于她的大姐。

    “我回去問(wèn)過(guò)阿姐的意思，她自然是同意了，悅來(lái)樓在坊里那么好的口碑，誰(shuí)不知道丁大🚶🏏哥是個(gè)待伙計(jì)最為厚道的東家?！?br/>
    丁隸城看著她一臉真誠(chéng)地稱🍥🏂贊，要🚱🙂🦎是他信趙如茵能🚔說(shuō)出這句半個(gè)字才怪。

    “那正好了，邱叔年紀(jì)大了，最近舊傷犯了，身體不太舒服，正想著要將養(yǎng)一段時(shí)日，你什么時(shí)🍯🏮候來(lái)當(dāng)工？”丁隸⛑💿城問(wèn)。

    “趙記的食攤有些收尾的事情，我跟常來(lái)的食客告?zhèn)€別，收收攤子處理一下食材，也需要幾日的，我會(huì)告訴他們我去悅來(lái)樓當(dāng)工，讓他們有空來(lái)悅來(lái)樓嘗嘗新菜?！?#128252;🤵🚐趙如意表了表忠心，“只是，不知道悅來(lái)樓伙計(jì)的🚂⏹工😜錢(qián)怎么算？丁大哥，若是我一個(gè)人我自然不在意這些的，可是家里還有阿姐和珂兒，我……”

    “好說(shuō)?！?br/>