廚房中,陶羨焦急的轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,一💽😡雙桃花眼閃閃發(fā)光看著蘇若彤,滿是請求和期待。
他的廚藝如何,早在上回帶著蘇若彤去救他*📻🌴**時候已經(jīng)暴露無📋遺,這種手藝,做出來的飯菜,給蘇長青吃,怎么可能巴結(jié)到未來老丈人,恐怕會被當(dāng)場打出門。
蘇若彤看著他可🚵☝憐巴巴的眼神,心里一陣柔軟,道:“陶羨哥哥,我們🍊🕐做個最簡單的豬肺湯吧,我一步步指導(dǎo)你?!?br/>
陶羨精神一振:“好!”
冰箱里有新鮮豬肺,陶羨照著蘇若🥨🉐彤的口授,取出一塊兒,切成塊兒。蘇若彤見陶羨切的豬肺塊有模有樣,夸道:“陶羨哥哥,你刀工不錯?!?br/>
刀工陶羨練🕝🎎🐗過,到底他是陶一得的孫子,早年也曾經(jīng)立志想要繼承爺爺?shù)?#9202;🏉廚藝,但卻不知道天生哪里缺根筋,每次做飯都難吃的天怒人怨,也只有刀工還像個樣子了。
陶羨有💡些緊張,切完了,接下來他可不敢保🌓🕓🦁證了。
🧘🌧🏘“豬肺湯要先焯一下,水箱里有熱水,你接一鍋。”蘇若彤道:“不要焯太久,水滾以后放豬肺塊,一分鐘左右起白沫便可以撈出來了?!?br/>
大水開滾,豬肺下鍋,陶羨僵著背對蘇若彤。蘇若🦊🎏🖊🧐🌀🏍彤看他一直👎🛶⚡沒有動,提醒道:“陶羨哥哥,該撈豬肺了?!?br/>
她都聞到豬肺煮出來的腥味兒了。
陶羨握著笊籬,本來一動沒動,聽了蘇若彤的話😨,忽然手一抖,跟被摁了什么📙💩🥂開關(guān)一樣,手忙腳亂的大力將笊籬戳進(jìn)鍋里,濺起一片滾燙的水花。
蘇若彤趕緊道:“燙到?jīng)]有?”
“別過來!你別過來!”陶羨緊張至極,已經(jīng)放在鍋里的🖕笊籬被他抽出🤦🙀來,擋在面前,上面還掛了顆豬肺……
“好✨📯🗨好好!我不過去,陶羨哥哥,你把豬肺撈出來,好不好?”蘇📣若彤無語。只是焯個豬肺,至于搞得像打仗一樣么。
陶羨這才反應(yīng)到自己失態(tài)💭🦄㊗了,一下子從耳😫朵紅到脖子。
他方才反應(yīng)👇這么大,的確是燙到了,手腕和手背上被濺了熱水,鉆心的疼,但為了不讓蘇若彤擔(dān)心,強(qiáng)行忍著,看她要湊過來看傷勢,頓時著急了。
這么耽擱兩下,豬肺已經(jīng)焯過頭了,味道肯定不能達(dá)到🏃預(yù)計💮💑🌐那般,但好在蘇長青不是那種舌頭特別靈的老饕,如🌃🤠📮果后面的操作不會有太大失誤,差別也不會特別大。
蘇若彤指導(dǎo)著陶羨找到家里的砂鍋,將它放在燉湯機(jī)里先預(yù)熱,這邊,又叫他準(zhǔn)備別的💕材料。幸虧,其余的👩🌋東西,都只是切片的切片,剁塊的剁塊,陶羨倒是擅長。
待砂鍋🌉🤚🆗熱好,豬肺在最下層,材料一層一層碼上去,上面再澆了高湯,沒什么別的注意之處,砂鍋被放入了燉湯機(jī)里。
🐔🕶平時這燉湯機(jī)蘇若彤和吳媽用的都不是很多,但剛才陶羨的反應(yīng),實在讓蘇若➿🥠🏐彤有些不放心,還不如讓他用機(jī)器的好。
燉湯機(jī)的溫度被設(shè)🙆🕣👩定過,🍕蘇若彤總算放下心了。
往后的步驟,越來越簡單,到了設(shè)定的時間,將🛐🗺砂鍋取出來,再澆上調(diào)配的杏椰汁,稍一攪拌,再配上家里蒸好的米飯,就能端上樓去給蘇長青了。
陶羨搓著手,激動的看著蘇若彤,😢🐹對她道:“彤彤,這就👹🗨❇行了?”
這也太簡單了吧,出乎他的意料!除了第一步焯水的時候出了一點差錯,后面全都順順當(dāng)當(dāng),都讓陶💔👐🔠羨有些不可思議了。
“嗯!沒⛽🤜別的了?!碧K若彤認(rèn)真的點點頭:“杏椰汁已經(jīng)調(diào)好了,一會兒機(jī)器定時到了,會響一聲,這個指示燈也會滅掉,你把它端出來,放上杏椰汁,攪拌一下就好?!?br/>
陶羨點點頭,很是興奮。也許,從今天開始,他就又要擺脫廚藝渣這個之前十幾年都甩不掉的包袱了!只🏉🎰要彤彤在他身邊,他就是🦋超人,沒什么做不到的。
豬肺湯要在機(jī)器🔥里呆上一🚔⬆個半小時,蘇若彤和陶羨兩個人到了外面坐著,泡了茶喝。
正喝茶時,蘇若彤的🛋手機(jī)響個不停,她低頭一看,是林晶在📌🏁🦕微信上一直給她發(fā)消息。
這幾天林晶就要來🚠新海了,很是興奮,一直問蘇若彤有沒有什么想要的,她從🍘💧🍿家給蘇若彤帶過來。
林晶家就在臨市,🗃🍝但她們那邊是沒有海的,若是說特產(chǎn),也沒什么很🐔📆💋特別的,倒是林晶每次從新?;丶?,要大包小包的買一些海貨。
兩人在微信🕊🎼上聊天,陶羨湊過來💇🤼看了兩眼,心思卻收不住,一🍮直瞟著廚房方向。
他喝水快,不一會兒就要去衛(wèi)生間,蘇若彤靠在椅背上,聽見身后陶羨從衛(wèi)生間出來,又去廚房轉(zhuǎn)了一圈兒,忍不住微微搖了搖頭,陶羨也太緊張了。不過,就算他再緊張,豬肺湯也是在砂鍋🌐里,根本取不出來,頂多透過玻璃門看兩眼。
過一會兒,陶羨背著手回來了,顯得很滿意的🥌⏸🎶樣子,也摸出手機(jī)玩了一會兒。
終于,一個小時的時間到了,廚房🎦🕍🚝里卻沒有傳來那聲叮的提示音。
蘇若彤看看腕表,有些不解,難道是機(jī)器壞了?不應(yīng)該啊!🚷當(dāng)初蘇長青買的這批廚房用機(jī)器,都是進(jìn)口貨,非常結(jié)實耐用,而且使👾🛳🐚用頻率不高,保養(yǎng)的也不差,怎么會壞呢。
🏁😆進(jìn)了廚房,蘇若彤看看預(yù)定的時間,發(fā)現(xiàn)那上面的時間已經(jīng)到了,但是機(jī)器卻還在運(yùn)轉(zhuǎn)著,這證明中間機(jī)器內(nèi)的溫度有變化——也就是說,有人在中間💃開過機(jī)器了。
蘇若彤回身看了陶羨一眼:“陶羨哥哥💤👟📄,剛才你進(jìn)廚😸🚬房,是不是開燉湯機(jī)的門了?!?br/>
燉湯機(jī)的門,不到預(yù)定的時間,最好不要開,影響了做好的時🐜間✏🍇🍣不說,最麻煩的,卻是會影響味道。
陶羨卻是一臉驕傲,指了指燉湯機(jī)的玻璃門,道📯📲🔋🍛⛪🅰🖇:“喏,你看!”
蘇若彤方才還真沒看里面,⛏🧠👊這一看,整個人都不好了!
本來砂🥗👧🔄鍋是被敞著口放進(jìn)中層的,但現(xiàn)在上面卻被✏〽🐩加了✅📁👋個蓋子。再仔細(xì)一看,燉湯機(jī)的下層,還飄著一層奶白色的湯跡,根本就是豬肺湯撲鍋了!
等等🤥😮,為什么湯跡是奶白色的,豬肺湯不應(yīng)該是淡黃色的么?
陶羨在她身后樂呵呵說道:“彤❄🕷彤,我剛才想,最后放杏椰汁會不入味,所以提前將杏椰汁放進(jìn)去了,順帶加了蓋子,這樣燉出來的豬肺湯更爛軟一些,以前我做節(jié)目的時候,就有選手這么干,這還是他的小訣竅呢。我上網(wǎng)查過,燉湯機(jī)會自動調(diào)節(jié)湯的火候,你不用擔(dān)心?!?br/>
蘇若彤已經(jīng)完全無語了!
在燉湯機(jī)里蓋蓋子,還是小訣竅……要是真想要靠加壓來增加熟爛度,用高壓鍋不就行了嘛,干什么非要動用燉湯機(jī),不是暴殄天物?而且,最后放杏椰汁,🌺🤗就是為了不破壞杏椰汁中的植物養(yǎng)分,而且湯味道也會更好,卻不影響肉味,不然顯得豬肺味道很奇怪。陶羨倒好,現(xiàn)在這🔡碗湯,恐怕已🍑經(jīng)完全被毀了。
說話間,終于,燉湯機(jī)姍姍來遲🍤👺😉🗨🍣的叮了一聲,🎤🍆⏩蘇若彤打開機(jī)器門,戴上石棉手套,將里面的砂鍋取了過來。
因為撲鍋的緣故,砂鍋里面的湯水少得可憐,還沒有原來的一半兒重。里面淺淺一層🔔🐑白色的液體,竟然連豬肺都👯🏛沒有蓋過。
“陶羨哥哥,你先嘗一口吧?!碧K若彤盛了一小勺豬肺湯,遞👠👐👢✔🍗🕓給陶羨。
陶羨樂滋滋的取了🐂✴🏨磁勺,舀了豬肺和湯水送到自🚲🏪己嘴🐆🎐🔧邊。蘇若彤已然露出個憐憫的眼神!
“噗!”陶羨一口將豬肺湯噴了出來!
居!然!這!么!難!喝!
這不科學(xué)!明明他都是照著彤彤的教法來的,而🎻🍇🍚且還把太過簡單的步驟中加了點兒改良呢,為🏛🍸什么會這么難喝。是這湯的味道本來就這么難喝,還是說因為他畫蛇添足了?
一🤢🖼寸一寸扭過頭,陶羨看著蘇若🍖彤,生怕她說出是因為后者。
“陶羨哥哥,你去切點兒白蘿卜。”事已至此,馬上就到蘇長青吃飯的時🍴🐂🌆間了,重新做鐵定來不及🥙♊📵,只能利用這一小點空擋時💴🐀🆔間,進(jìn)行補(bǔ)救。
陶羨茫然的走到案板前,找到白蘿卜,照著蘇若彤🌾🚹🏘的吩咐,講它切🕡成滾刀塊。
爐灶🎵✳🚏上,重新架了鍋子,豬肺湯里的白色湯汁被完全倒掉,然后用熱水沖洗三遍,被放在加了姜的清水中,慢🔍💐慢煮起來。
蘿卜也被放入鍋子🌦🎄,喝著水跟豬肺一起🙌🥠🔒上下翻滾。
十分鐘后,蘇若彤便交代陶羨起鍋,撒上兩小🗑🐘🚢勺鹽,點了一點兒白胡椒粉,讓他將這份豬肺蘿卜湯盛出來,搭上米飯,給樓上的蘇長青送去。
陶羨看著鍋子里的湯,卻遲遲不敢動手,如🌅🐖🤪果這份湯和剛才的一樣難喝,怎么辦🕡🧝📬?蘇長青會不會當(dāng)場噴他一臉……陶羨真的不敢冒這個📢🛑🥁險。
他遲疑一下,取來一把勺子,咬著牙舀了一勺湯,放進(jìn)嘴里,表情瞬間🧕🌗🏔變了。
這湯,根本喝不出是剛才的那份!
方才的那份,基本上沒有放鹽,全都是💤🛤🧜靠食材自己的味道在支撐,算是口味極淡的湯,這一份卻是咸口的湯,暗地里,又有一點點讓人很難分辨出來,卻無法遮過🤸去的杏椰汁的微妙味道。而沒有經(jīng)過霜的白蘿卜,帶著辛辣,煮過以后,除了蘿卜味,還有一股天然的蘿卜的沖沖辣味兒,和白胡椒的味道纏綿在一起,這湯,好喝!
盡管,它🕳🌋不是頂級的湯,🐭🤨卻已經(jīng)是非常優(yōu)秀的湯了!尤其是,它在十分鐘前,還那么難喝,十分鐘后,卻變成了如此美味。
他相信,💑⛏這樣的湯,蘇長青是無法挑剔的。他感激的看了蘇若🐋彤一眼,他的彤彤,果然是神一樣的女人!