李富貴憑欄遠眺，正準(zhǔn)備感懷一下身世，抒發(fā)抒發(fā)一個穿越青年對于命🐤💈運的🥡🎣思考和感悟。

    公主的侍女碧霄出現(xiàn)了，她用這個時代達官貴人身邊從業(yè)人員特有的技能，神不知鬼不覺地閃♊現(xiàn)在李富貴身后🍪✴📢，出聲的時候差點🥞沒把李富貴嚇進湖里。

    李富貴仿佛白日見鬼的表情沒什么意外地又招致了🍧🌦🔷對方的一頓白眼。不過碧霄是奉公主的命令過來傳話的，就沒有對李富貴進行額外的語言攻擊。

    原🔵✒來新城🌯公主今日新得了一套茶具，此刻正在湖邊的涼亭中烹茶，只是一個人煮茶未免有些無趣，恰好瞧見李富貴就在湖邊，就請他過去陪著賞鑒一番。

    一個一生氣就甩飛一個茶盞的人，現(xiàn)下突然說要賞鑒茶具，這聽上去似乎不🔶大科學(xué)。而且李富貴不管是作為生物狗還是雜貨店活計，似乎都不應(yīng)該具備茶具賞鑒這個技能。公主找他那不是媚眼拋給瞎子看么。

    李富貴懷著審慎的態(tài)度委婉地向碧霄表達😠🌽了自己的疑問。碧霄回了他一個冷笑，不過倒是告訴他這茶具是越王李復(fù)珪今天差人送過來的。

    前腳不歡而散🌯(雖然好像是公主單方面的)，后腳就派送了禮物過來。老實說，李富貴懷疑公主請自己品鑒是假，請他吃狗糧是真。

    李富貴暗恨自己腿長，沒事跑來湖邊作甚。但是面上仍然裝出一派欣喜的模樣，跟著碧霄往湖邊的涼亭走去。亭子四周已經(jīng)圍上了竹簾，里🎏面擺了冰鑒，一進去好比大夏天進了空調(diào)房，還沒有空調(diào)的憋悶感，簡直美滋😵滋。再看到案幾上那明顯在井水里湃過，還帶著水珠的瓜果，李富貴心里的那點不爽早就煙消云散。

    李富貴向公主行過禮，跪坐在了公主對面的矮塌上。只是他才坐下，桌上的瓜果點心就🏚被撤到了旁邊的案幾上。

    “我們今天學(xué)點茶，點得好，💻🐧🚇才有⏹🏧東西吃😏❣。”公主迎著李富貴怨念的目光，微微一笑，像在逗自家不懂事的狗。

    李富貴能說什么，當(dāng)然是學(xué)了。

    侍女們訓(xùn)練有素地在得兩人中間的案幾上放上茶爐、茶瓶、茶筅、茶盒、茶盞、盞托、茶巾、茶勺、水盂等物。這套茶具總體是黑色色調(diào)，👃🤫😟看上去古樸沉靜，不若公主以往用的那些張揚華美。不過那茶盞卻有些奇異，盞的內(nèi)面密布著藍綠色的裂痕一樣的花紋，每只茶盞都不一樣，讓人不由聯(lián)想到深邃廣袤的宇宙和星空。

    李富貴頭一次覺得茶具即便不用來喝茶，只是用來觀賞也是極為📃😓賞心悅目的🕜💵🏳。有了這樣的念頭，心里不由為它們感到惋惜，不知道這樣一套茶具又能在新城公主的手上存活多久。

    這會兒不流行泡茶，流行點茶。喝的不是茶葉，而是茶餅。🛵點茶的時候要先把茶餅研成碎末，過篩，得到細細的茶粉，然后將茶粉置于🍎茶盞中，加入熱水調(diào)成糊狀，然后再加入沸水，用茶筅，李富貴覺得這東西有點像現(xiàn)代的攪蛋器，攪拌擊打茶面，直到茶湯表面起了泡沫才算好了。奶茶有奶蓋，這東西大概算是茶蓋了。

    點茶步驟繁多，公主一邊示范操作一邊講解其中的要點。點茶完畢后，公主讓李富貴試著也點一盞茶。她并沒有期待李富貴第一次能做好這件事，茶餅很貴，點茶算是有錢人的雅趣，李富貴從前只是雜貨鋪的伙計，并沒🍽🥞有接觸過這些。而且點茶步驟繁瑣，貴族想要做得得心應(yīng)手也是要從小就開始練習(xí)的。

    倒是李富貴自己，看完全程倒不并覺得特別難。在他看來，這點茶🧡和做實驗其實沒什么兩樣。實驗方案已經(jīng)定下來了，雖然沒寫在紙上，但是顯然是有一套基本的操作流程的。而且上一步操作和下一步操作之間只要稍稍思考一下，就能發(fā)現(xiàn)彼此之間存在比較強的邏輯關(guān)聯(lián)，十分好記。比如茶餅?zāi)胨橐院缶褪沁^篩，這非常好理解，因為這里是靠手工碾碎茶葉，茶葉碎得并不均勻，而且為了后續(xù)出沫，這里的茶屑必須要細，

    所以過篩就是自然而然的選擇。

    實驗要點也進行了歸納總結(jié)——公主剛剛進行示范操作的時候已經(jīng)一一進行了說明，比如碾碎茶之前微微在火上烘干水分，這顯然是為了方便研磨，而且可能還有增香的作用，至于擊打茶湯時要手腕用力，且需迅速，這應(yīng)該是為了更好的起沫，可以參考手動⚪打奶油。

    實驗方案清楚，實驗要點明白，現(xiàn)在就差操作🤴了。李富貴作為一只實驗狗，這顯然難不倒他。他從茶盒中夾出茶餅，在炭火上微微炙烤了片刻，待得茶團微微變色，空氣中微有茶香的時候他就把茶團用白紙包裹起來，放置在木質(zhì)的研缽搗碎研磨。約莫一刻🆕🏾🥌🔣🎨🙉鐘，茶團被研得粉碎。

    過篩的✴🕖時候，新城公主看了一眼留在篩上的茶屑，贊了句：“不錯?！?br/>
    茶屑很少，說明李富貴茶團烤得恰到好處，不濕不焦，而且研磨的力道均勻。不過公主府用的茶餅都是上好的，本就十分易于研磨📻🔇，所🌼以李富貴的這一番操作也只得了一句不錯的稱贊。

    接下來調(diào)膏和點茶的步驟才是真正考驗操作的時候。取第二遍的滾水燙過茶盞，待茶盞還有余溫加入適量茶末，取微滾的水倒入其中，調(diào)成均勻的茶膏。這步對于接下來的點茶至關(guān)重要，茶膏太稀或者太干都會導(dǎo)致接下來點茶起沫少。李富貴在實驗室經(jīng)🔉📤常配各種試劑，用的都是萬分之一的稱量天平，手感早就練出來來，取的茶末和注入的水都不多不少。

    他手腕用力，很快把茶末調(diào)成茶膏，等水燒得滾燙的時候，他一手執(zhí)壺倒水，一手用茶筅迅速攪拌茶🈺🐌湯。待到水到茶盞約莫四分之三的位置，他停止加水，專注攪拌🥟🕠🌒。很快，綠色的茶湯表面就起了細細的白沫，襯著黑色的釉盞，讓人有種美味的錯覺。

    新😚🥂城公主眼中劃過一抹驚異之色：📬✉“你做得很好?！辈粌H茶湯點得好，而且從容🏮✉不迫，游刃有余。

    說📸🚅起來點茶其實只是技藝，會不會其實也😫🐐✒并沒有那么要緊，但是世家子弟，一定不能沒有氣度——那是累世富貴養(yǎng)出來的從容不迫處變不驚。

    世代富貴李富🕳🖼🍵貴是⛽🦓沒有的，但是實驗室的儀器和試劑是真的很貴。幾百萬的儀器用起來手都不抖，點個茶真的慌不🐱🙎🤹起來。